Thịt bò xào nấm ngồng tỏi

Nguyên liệu

• - 100 gr thăn bò
• - 150 gr nấm hải sản
• - 10 cọng ngồng tỏi
• - tỏi băm
• - dầu hào
• - gia vị thông thường
• - dầu ăn
• - tiêu bột

Các bước chế biến

1. Thăn bò thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, dầu hào, gia vị, và một chút dầu ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Nấm hải sản cắt bỏ chân, nếu nấm to thì chẻ đôi. Ngồng tỏi rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.
3. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt vừa chín tới, trút ra đĩa riêng.
4. Thêm dầu ăn vào chảo vừa xào thịt, cho nấm và ngồng tỏi vào xào chín tới. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
5. Cho thịt bò đã xào vào chảo nấm và ngồng tỏi, đảo nhanh tay cho thịt và rau củ quyện đều vào nhau. Rắc tiêu bột lên trên rồi tắt bếp.