Cách làm món
Thịt Giò Heo Kho Trứng
Danh sách video
cách làm CHÂN GIÒ HEO KHO TRỨNG món ăn ngon ngày tết - Hữu Quốc món ngon dễ làm
Bí Quyết nấu Giò Heo Kho Tàu đặc biệt siêu phẩm bất bại của Cô Ba | Caramelized Pork Hock
Giò Heo Kho Riệu Trứng Vịt | Hái Rau Trong Vườn Quê Cha Vào Bếp Phụ Mẹ Nấu Cơm || Braised pork leg
Nguyên liệu
- - 600 g thịt giò heo rút xương
- - 5 quả trứng gà
- - 3 muỗng nước mắm ngon
- - 1 muỗng đường đen
- - 2 củ hành tím
- - 1 ít tiêu xay
- - nước dừa tươi
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt giò heo bằng cách rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, đường đen, hành tím băm và tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút.
- Luộc trứng gà trong khoảng 10 phút để trứng chín hoàn toàn. Sau khi luộc, vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh để dễ bóc vỏ. Bóc vỏ trứng và để riêng.
- Cho thịt đã ướp và trứng vào nồi. Thêm nước dừa tươi sao cho sâm sấp mặt thịt. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu trong khoảng 1-2 giờ, hoặc cho đến khi thịt mềm và nước kho sánh lại. Trong quá trình kho, có thể hớt bọt để nước kho được trong.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và để thịt kho nguội bớt trước khi thưởng thức. Món này ăn kèm với cơm trắng rất ngon.
