Cách làm món
Gà lá giang
Danh sách video
Tập 39: Công thức nấu canh gà lá giang cực ngon và dễ làm - Chef Hoshi Phan
Cách nấu LẨU GÀ LÁ GIANG Nước ngọt ngon vị chua dịu không gắt thịt gà săn mềm thơm |Nhamtran FV
cách nấu LẨU GÀ LÁ GIANG chua ngọt thơm ngon hấp dẫn @huuquocmonngondelam
cách nấu LẨU GÀ LÁ GIANG chua ngọt thanh ăn với bún rất ngon - Tú Lê Miền Tây
Cách nấu CANH GÀ LÁ GIANG đúng vị siêu ngon | Bếp Của Vợ
May mắn vớ được mớ lá giang - Triển ngay gà nấu lá giang chua chua ngọt ngọt đậm đà quê hương#1976
Cách nấu Lẩu Gà Lá Giang ngon đúng chuẩn / Ăn Gì Đây ?
Nguyên liệu
- - 1.2 kg gà ta
- - 1 bó lá giang
- - gừng
- - nước mắm
- - muối
Các bước chế biến
- Gà sau khi làm sạch, xát muối và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Chần sơ gà qua nước sôi để khử mùi hôi.
- Lá giang nhặt lấy lá non, rửa sạch và vò nhẹ cho hơi dập.
- Chặt gà thành miếng vừa ăn. Ướp gà với gừng băm nhỏ, nước mắm và muối trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Cho gà đã ướp vào nồi, xào trên lửa lớn đến khi thịt gà săn lại. Lưu ý không thêm dầu ăn để tránh món ăn bị ngấy.
- Đổ nước sôi vào nồi gà, đun sôi và hớt bỏ bọt để nước dùng được trong.
- Khi gà đã mềm, cho lá giang vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 15 phút cho lá giang tiết ra vị chua thanh đặc trưng.
- Múc gà lá giang ra tô và thưởng thức nóng với bún hoặc cơm.
