Cách làm món
Thịt Quay
Danh sách video
THỊT HEO QUAY CHẢO GIÒN TAN - Cách làm Thịt Heo Quay tại nhà đơn giản món ngon đãi khách ngày TẾT
Đây là cách làm Heo Quay Da Giòn siêu đơn giản chỉ cần 1 cái chảo ai cũng làm được ! Crispy pork
LÀM HEO QUAY TẠI NHÀ THEO CÁCH ĐƠN GIẢN NHẤT - CKK
Bí Quyết làm HEO QUAY DA GIÒN bằng nồi chiên không dầu, đến hôm sau vẫn còn giòn | Crispy Pork Belly
Nguyên liệu
- - 750 g thịt ba chỉ
- - 1 thìa mật ong
- - 1 thìa đường
- - 1 thìa nước mắm
- - 1 củ tỏi
- - 1 củ gừng
- - sa tế/tương ớt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Luộc sơ thịt ba chỉ với gừng và một ít muối trắng trong khoảng 3 phút. Lưu ý lượng nước chỉ xấp xỉ phần da để giữ độ mọng nước cho thịt, giúp thịt dễ thấm gia vị hơn sau khi luộc. Để nguyên miếng thịt lớn để khi chiên, phần bên ngoài sẽ giòn và bên trong vẫn giữ được độ mềm.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, mật ong và tỏi băm. Ướp hỗn hợp này lên thịt đã luộc trong khoảng 10-15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Cho thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu. Nướng lần đầu ở nhiệt độ 180°C trong 15 phút. Sau đó, lật mặt thịt và nướng tiếp lần hai ở nhiệt độ 180°C trong 12 phút để thịt chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
