Mì Ý Sốt Tiêu Đen

Nguyên liệu

• - Mì Spaghetti
• - Trứng gà
• - Sốt tiêu đen
• - Súp lơ xanh

Các bước chế biến

1. Luộc trứng trong nước sôi đúng 7 phút để đạt độ lòng đào hoàn hảo. Luộc mì spaghetti trong khoảng 10 phút, sau đó nhanh chóng xả qua nước lạnh để giữ độ dai và ngăn chặn quá trình chín tiếp diễn. Để mì ráo nước hoàn toàn.
2. Chuẩn bị súp lơ xanh bằng cách cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước với một chút muối, cho súp lơ vào chần sơ đến khi nước sôi trở lại thì vớt ra ngay để giữ màu xanh và độ giòn.
3. Để làm sốt tiêu đen, kết hợp đường đen, nước mắm, tiêu xay, một chút dấm và tương ớt. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại. Hòa tan một muỗng canh bột năng với một ít nước, từ từ đổ vào sốt, khuấy đều và đun thêm khoảng 3 phút đến khi sốt đạt độ đặc mong muốn.
4. Trộn đều mì spaghetti đã luộc với lượng sốt tiêu đen vừa ăn, đảm bảo mì được áo đều một lớp sốt thơm ngon.
5. Sắp xếp súp lơ xanh và mì đã trộn sốt ra đĩa. Cắt đôi trứng luộc và đặt lên trên. Rưới thêm một ít sốt tiêu đen để tăng thêm hương vị đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn nóng.