Mì Sắn Trộn Tôm Thịt

Nguyên liệu

• - 0.5 kg mì sắn
• - 100 gram thịt ba chỉ
• - 100 gram tôm tươi (đã lột vỏ)
• - rau thơm các loại (húng, ngò), hành lá
• - đậu phộng rang
• - tiêu, hạt nêm, nước mắm

Các bước chế biến

1. Ngâm mì sắn trong nước sạch khoảng 15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo hoàn toàn.
2. Thịt ba chỉ thái sợi mỏng. Tôm sau khi lột vỏ, ướp với một chút nước mắm, hạt nêm và bột ngọt cho thấm gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm nhỏ. Thêm một chút ớt màu để tạo màu sắc hấp dẫn. Cho thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại, sau đó cho tôm vào đảo đều đến khi tôm chín tới.
4. Cho mì sắn đã ngâm vào chảo, trộn đều với thịt và tôm. Đảo nhẹ nhàng để mì thấm đều gia vị. Thêm rau húng, hành lá, ngò rí thái nhỏ và đậu phộng rang giã dập vào, trộn đều lần nữa. Nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.