Cách làm món
Gỏi Sen Tôm Thịt
Danh sách video
GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT và cách làm nước mắm trộn gỏi ngon cực kỳ - Tú Lê Miền Tây
Cách làm GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT chua ngọt ăn mãi vẫn ghiền
Biết cách này Món gỏi Ngó Sen của bạn sẽ Trắng Giòn để lâu không ra nước
How to make Lotus Root Salad with Pork Ears, Shrimp and Meat crispy and delicious
Cách trộn gỏi ngó sen tôm thịt ngon/ Bí quyết nấu nước mắm trộn gỏi ngó sen
Gỏi Ngó Sen Tôm - New York / Shrimp, Lotus Stem & Vegetables Salad
Linh Cooking | Cách trộn GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT chi tiết, đảm bảo thành công ngay lần đầu
Nguyên liệu
- - 200 gr Tôm sú (loại to)
- - 200 gr Tim heo
- - 0.5 kg Ngó sen
- - 200 gr Thịt ba rọi
- - 2 củ Cà rốt
- - 50 gr Đậu phộng rang
- - 50 gr Rau răm
- - 1 quả Trứng gà
- - 3 chén Giấm nuôi
- - 2 muỗng canh Nước mắm
- - 3 muỗng canh Đường
Các bước chế biến
- Luộc riêng tôm, thịt ba rọi và tim heo cho đến khi chín tới. Tôm sau khi luộc, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng, thái mỏng. Tim heo và thịt ba rọi sau khi luộc chín, thái lát mỏng.
- Ngó sen rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 3-4 cm. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành tây thái mỏng. Ngâm riêng ngó sen và cà rốt trong 2 chén giấm nuôi để giữ độ giòn và giảm vị chát.
- Hòa tan chén giấm nuôi còn lại với đường, nước mắm và nước cốt chanh để tạo thành nước trộn gỏi chua ngọt.
- Đánh tan trứng gà, chiên mỏng rồi thái sợi.
- Đậu phộng rang vàng, giã dập.
- Vắt ráo ngó sen và cà rốt sau khi ngâm giấm khoảng 30 phút.
- Cho ngó sen, cà rốt, tôm, thịt, tim heo, rau răm, tỏi phi, hành phi vào tô lớn. Rưới từ từ nước trộn gỏi vào, trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Lưu ý trộn trước khi ăn khoảng 5 phút để gỏi không bị ra nước.
- Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang và trứng thái sợi lên trên. Trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt.
