Nui Bò Bằm Đút Lò

Nguyên liệu

• - 300 gr Bò xay
• - 2 muỗng canh Hành tây bằm
• - 2 muỗng canh Cà chua bằm
• - 1 muỗng canh Hạt nêm
• - 50 gr Cheese
• - 100 gr Nui luộc chín
• - 1/2 muỗng cafe Ớt bột paprika
• - 2 muỗng canh Cream
• - 2 muỗng canh Bột mì
• - 6 muỗng canh Sữa tươi

Các bước chế biến

1. Luộc nui trong nước sôi cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước hoàn toàn.
2. Trong một nồi nhỏ, hòa tan bột mì với sữa tươi, khuấy đều để tránh vón cục. Đặt lên bếp với lửa nhỏ, đun và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn, sau đó tắt bếp và thêm cream vào, khuấy đều để tạo thành sốt sữa sánh mịn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tây bằm. Cho thịt bò xay vào xào chín tới, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thêm cà chua bằm vào, đảo đều và nấu trong khoảng 5 phút để cà chua chín mềm và tạo thành sốt.
4. Lót một lớp nui đã luộc chín xuống đáy khuôn nướng. Tiếp theo, đổ lớp thịt bò bằm sốt cà chua lên trên. Phủ thêm một lớp nui nữa lên trên cùng. Rưới đều sốt sữa đã chuẩn bị lên bề mặt nui. Rắc cheese bào sợi lên trên cùng để tạo lớp phủ phô mai hấp dẫn.
5. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Cho khuôn nui vào lò nướng trong khoảng 7 phút, hoặc cho đến khi lớp cheese trên bề mặt tan chảy và có màu vàng đẹp mắt.