Cách làm món
Cá kèo kho rau răm
Danh sách video
Cách làm CÁ KÈO KHO RAU RĂM NGON đậm đà | món ngon mỗi ngày htp
CÁ KÈO KHO RAU RĂM - Cách làm Cá Kèo Kho Rau Răm thịt cá dai không bị bể bụng - Tú Lê Miền Tây
Cách làm CÁ KÈO KHO RAU RĂM thơm ngon đậm đà | món ngon mỗi ngày htp
CÁ KÈO KHO RAU RĂM | lạ miệng với món cá kèo dân dã | Bếp Của Vợ
CÁCH LÀM CÁ KÈO KHO RAU RĂM NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cá kèo kho rau răm - Làm cơm cháy bằng chảo chống dính #291
Cô Diệu Thảo dạy làm món Cá Kèo Kho Rau Râm
Nguyên liệu
- - 500 g cá kèo
- - 1 mớ rau răm
- - Gia vị
Các bước chế biến
- Sơ chế cá kèo bằng cách chà xát với muối và rửa sạch nhiều lần để loại bỏ chất nhờn và mùi tanh. Đặt chảo lên bếp, thêm một muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm một muỗng cà phê đường và thắng đến khi đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.
- Lót một lớp rau răm xuống đáy chảo vừa thắng đường, sau đó xếp cá kèo lên trên. Ướp cá với một muỗng canh hành băm, một muỗng canh nước mắm ngon, nửa muỗng cà phê muối, một chút bột ngọt và hai muỗng cà phê đường. Ướp cá trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Bật bếp và đun cá ở lửa vừa. Khi nước ướp cá bắt đầu cạn và sánh lại, thêm một chén nước lọc. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt bột hoặc vài lát ớt tươi.
- Tiếp tục kho cá đến khi cá săn lại, nước kho sệt và có màu cánh gián đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
