Cách làm món
Nem lụi
Danh sách video
Cách làm nem lụi đơn giản cực ngon |Món ngon mỗi ngày PT
Nem Lụi Sả - Cách làm Thịt Bọc Sả Nướng thơm ngon
Ông Thọ Làm Nem Lụi Ngon Bá Cháy, Ăn Một Lần Là Mê | Lemongrass Skewer
NEM LỤI - Món Ngon Xứ Huế
Món Ăn Ngon - NEM LỤI NƯỚNG chấm SỐT TƯƠNG ngon tuyệt
Cách làm nem lụi cuốn sả thơm ngon || Vietnamese pork lemongrass skewers
cách làm món nem lụi nướng sả ngon như nhà hàng/ Hà Thanh vlogs
Nguyên liệu
- - Thịt xay (có lẫn mỡ)
- - Giò sống
- - Hành tím băm
- - Sả cây băm
- - Sả cây (để nguyên hoặc đập dập)
- - Tiêu
- - Nước mắm
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Dầu màu điều (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Để tạo màu dầu điều, đun nóng dầu ăn, thêm hạt điều màu và đảo đều đến khi dầu chuyển sang màu đỏ. Tắt bếp, thêm tỏi đập dập vào dầu. Khi tỏi đã giòn, lọc bỏ bã để thu được dầu màu điều. Để nguội dầu trước khi sử dụng.
- Trộn đều thịt xay và giò sống với hành tím băm, sả băm và các loại gia vị. Để tăng độ dai, có thể thêm một lượng nhỏ bột năng. Ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Sử dụng găng tay, lấy một lượng thịt vừa đủ bọc đều quanh thân cây sả. Quết một lớp mỏng dầu màu điều lên bề mặt nem để tạo màu sắc hấp dẫn.
- Nướng nem trong lò nướng hoặc trên than hoa. Nếu sử dụng nồi chiên không dầu, lót giấy bạc và nướng trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ thích hợp. Trong quá trình nướng, lật đều các mặt để nem chín vàng đều.
- Thưởng thức nem lụi nóng hổi cùng với bánh tráng, rau sống và nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
