Cách làm món
Dưa Chua Củ Cải Muối
Danh sách video
Cách làm CỦ CẢI NGÂM CHUA NGỌT giòn ngon để được lâu - Món Ăn Ngon
CỦ CẢI NGÂM CHUA NGỌT Cách Làm Mới giòn ngon để được lâu đơn giản nhanh gọn
CỦ CẢI NGÂM CHUA NGỌT - dưa chua Củ Cải trắng đẹp nhanh ăn để được lâu - món ngon ngày tết
Cách làm Củ Cải Ngâm Chua Ngọt kiểu mới ăn liền đổi vị cho ngày Tết
Cách làm DƯA CẢI MUỐI vàng giòn để ăn được lâu
Cách Làm Củ Cải Ngâm Chua Ngọt ngâm giấm đường để được lâu - tú lê miền tây
Cách làm ;CỦ CẢI NGÂM CHUA NGỌT, giòn để được lâu .đơn giản ,ăn kèm món gì cũng ngon
Củ Cải Ngâm Chua Ngọt - Dưa Chua củ cải giòn ngon hết ý
Nguyên liệu
- - củ cải muối
- - phèn chua
- - giấm
- - đường
- - ớt
Các bước chế biến
- Củ cải muối cắt khúc hoặc xắt miếng xéo dày khoảng 1cm, rạch một đường giữa miếng củ cải rồi lộn ngược lại để tạo hình đẹp mắt. Xả củ cải nhiều lần dưới vòi nước, mỗi lần cách nhau khoảng 10 phút, đến khi nước xả không còn vị mặn. Bóp nhẹ củ cải trong quá trình xả. Ngâm củ cải đã xả trong nước pha phèn chua loãng. Sau đó, đem củ cải đi phơi nắng cho đến khi củ cải trở nên trong và săn lại. Xả lại củ cải nhiều lần cho hết phèn chua.
- Băm nhỏ tỏi và ớt. Pha hỗn hợp giấm và đường theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị. Nêm thêm một chút muối để tăng vị đậm đà. Cho tỏi, ớt băm và hỗn hợp giấm đường vào củ cải muối, trộn đều. Ngâm củ cải trong hỗn hợp gia vị ít nhất 1 đêm trước khi dùng để củ cải ngấm đều gia vị.
