Cách làm món
Gỏi Dê Bóp Giấm
Danh sách video
Dê Bóp Thấu | Bí quyết để có món gỏi Dê ngon là đây| Ẩm Thực Ba miền 365
bí quyết làm món nộm dê tái chanh chuẩn vị nhà hàng
Nguyên liệu
- - 2 trái Khế
- - 2 trái Chuối chát
- - 1 củ Hành tây
- - 300 g Thịt dê
Các bước chế biến
- Thịt dê rửa sạch với muối và gừng để khử mùi, sau đó luộc chín tới. Lưu ý không luộc quá kỹ để thịt giữ được độ ngọt và mềm.
- Khế và chuối chát rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Hành tây thái mỏng theo chiều dọc.
- Thịt dê sau khi luộc chín, thái lát mỏng. Trộn đều thịt dê với khế, chuối chát và hành tây.
- Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 3 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm ngon, tỏi ớt băm nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Đổ từ từ nước trộn gỏi vào hỗn hợp thịt dê và rau củ, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Để gỏi ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức.
