Ức gà nướng rau củ

Nguyên liệu

• - Ức gà
• - Súp lơ xanh
• - Ngô ngọt
• - Gia vị ướp gà (mua sẵn hoặc tự trộn)

Các bước chế biến

1. Sơ chế ức gà bằng cách rửa sạch với nước muối loãng, sau đó thấm khô. Rau súp lơ và ngô ngọt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Chần nhanh rau súp lơ và ngô ngọt trong nước sôi khoảng 2-3 phút để giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng. Vớt ra, ngâm vào nước đá lạnh rồi để ráo.
3. Ướp ức gà với gia vị ướp gà trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều. Có thể tự trộn gia vị ướp gồm: muối, tiêu, tỏi băm, ớt bột, dầu oliu và một chút mật ong.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Đặt ức gà đã ướp vào nồi và nướng trong 15 phút. Sau đó lật mặt và nướng thêm 10-15 phút nữa, hoặc đến khi gà chín vàng đều.
5. Lấy ức gà ra, để nguội bớt rồi thái thành miếng vừa ăn. Bày ức gà đã thái miếng ra đĩa cùng với rau củ đã chần. Có thể rưới thêm một ít dầu oliu hoặc sốt tùy thích.