Canh Chua Cánh Gà

Nguyên liệu

• - 3 cái cánh gà
• - 100 gr đậu bắp
• - 1 trái cà chua
• - 1/4 trái thơm
• - 1/2 cây bạc hà
• - 1 vắt me
• - 50 gr giá
• - rau om, ngò gai
• - 1.5 muỗng canh hạt nêm
• - 1 muỗng canh nước mắm
• - 1 muỗng canh đường
• - 1 muỗng cà phê muối
• - 1 muỗng cà phê hành tỏi băm

Các bước chế biến

1. Cánh gà sau khi rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước. Các nguyên liệu rau củ khác rửa sạch và sơ chế.
2. Phi thơm hành tỏi băm, cho cánh gà và thơm vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi cánh gà săn lại, đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi. Vớt bọt, cho cà chua và nước cốt me vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Tiếp tục cho đậu bắp, bạc hà, giá vào, đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
3. Múc canh ra tô, thêm rau om, ngò gai. Món này dùng nóng với cơm và nước mắm ớt.