Vỏ bánh rán Doremon

Nguyên liệu

• - 60 g bột mì
• - 20 g bột bắp
• - 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt
• - mật ong
• - 2 thìa bột nở
• - đường

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị trứng gà hoặc trứng vịt ở nhiệt độ phòng. Thêm 50g đường vào trứng và đánh đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Lưu ý không cần đánh bông.
2. Thêm một thìa canh mật ong vào hỗn hợp trứng. Rây mịn bột mì, bột bắp và bột nở vào hỗn hợp. Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Đậy kín và cho bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 15 phút. Sau khi lấy ra, thêm một thìa canh nước vào bột và trộn đều.
3. Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ nhất. Khi chảo nóng đều, múc một vá bột vào chảo. Để bột tự lan tròn, không cần lắc chảo. Khi trên bề mặt bánh xuất hiện các lỗ nhỏ li ti như tổ ong, lật bánh và nướng thêm khoảng 2 phút rồi lấy ra.
4. Thưởng thức bánh rán Doremon với sữa đặc, mật ong, nhân chocolate hoặc đậu đỏ tùy theo sở thích.