Cánh gà sốt mật ong

Nguyên liệu

• - 300 g cánh gà
• - 30 g bơ lạt
• - tiêu đen
• - mù tạt vàng
• - muỗng cà phê bột ớt (hoặc bột ướp xá xíu)
• - 1 củ tỏi
• - gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm...)

Các bước chế biến

1. Cánh gà rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo hoàn toàn. Có thể dùng khăn giấy thấm khô để loại bỏ hết nước thừa, giúp cánh gà giòn hơn khi chiên.
2. Ướp cánh gà với gia vị (muối, đường, tiêu) theo khẩu vị và một chút tiêu đen. Ướp trong khoảng 15-20 phút để cánh gà ngấm đều gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cánh gà vào chiên vàng đều các mặt. Gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Trong một chảo khác, cho bơ lạt vào đun chảy hoàn toàn. Thêm tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho mù tạt vàng và bột ớt (hoặc bột xá xíu) vào, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
5. Cho cánh gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều để cánh gà được áo đều một lớp sốt. Rim trong khoảng 2-3 phút cho sốt ngấm vào cánh gà.
6. Gắp cánh gà sốt mật ong ra đĩa, trang trí tùy thích. Món ăn này có thể dùng nóng với cơm trắng hoặc dùng làm món ăn vặt đều ngon.