Cá hồi Teriyaki áp chảo

Nguyên liệu

• - Cá hồi phi lê
• - 3 muỗng canh Nước tương lạt
• - 1 muỗng canh Dầu hào
• - 1 muỗng cà phê Mật ong
• - 1 muỗng canh Bột tỏi
• - 1 muỗng canh Nước ấm
• - Dầu olive
• - Tiêu xay
• - Mè rang

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị sốt teriyaki: Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương lạt, dầu hào, mật ong, bột tỏi và nước ấm. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
2. Đun nóng hỗn hợp sốt trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục đến khi sốt sánh lại. Tắt bếp và để nguội.
3. Ướp cá hồi với hỗn hợp sốt teriyaki vừa làm. Đảm bảo cá được phủ đều sốt. Ướp trong ít nhất 30 phút để cá ngấm gia vị.
4. Làm nóng chảo khô trên lửa nhỏ. Cho cá hồi đã ướp vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 3-5 phút hoặc đến khi cá chín tới và có màu vàng nâu đẹp mắt. Lật mặt cá nhẹ nhàng để tránh làm nát.
5. Rắc tiêu và mè rang lên cá hồi trước khi thưởng thức. Món ăn dùng nóng sẽ ngon hơn.