Cách làm món

Chạo cốm

Danh sách video

Video 1
CHẢ CỐM - Chia Sẻ bí Quyết Làm Chả Cốm Dai Giòn Ngon
Video 2
✅CÁCH LÀM CHẢ CỐM TẠI NHÀ CHỈ VỚI VÀI BƯỚC ĐƠN GIẢN | Món Ngon Gia Đình
Video 3
Cách làm Chả Cốm Ngon chuẩn công thức, chả cốm BAO NGON

Nguyên liệu

  • - 200 g cốm làng Vòng
  • - 200 g thịt nạc vai xay
  • - 200 g giò sống
  • - 2 quả trứng gà
  • - 2 thìa cafe nước mắm
  • - 1 thìa dầu điều
  • - 45 ml dầu ăn

Các bước chế biến

  1. Ngâm cốm với trứng gà trong khoảng 10-15 phút cho mềm. Trong một tô lớn, trộn đều thịt nạc vai xay, giò sống, và nước mắm. Điều chỉnh lượng nước mắm cho vừa khẩu vị, lưu ý giò sống đã có vị mặn.
  2. Cắt sả thành khúc dài khoảng 10-15cm. Có thể chẻ dọc phần củ sả để tăng thêm hương thơm. Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp thịt, dàn mỏng và quấn đều quanh thân sả.
  3. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên chạo cốm trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt.
  4. Gắp chạo cốm ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức khi còn nóng. Món ăn này rất hợp khi ăn kèm với bún đậu và mắm tôm.

Công thức liên quan