Cánh gà chiên sả tỏi

Nguyên liệu

• - Cánh gà
• - Sả
• - Tỏi
• - Gia vị

Các bước chế biến

1. Sơ chế cánh gà bằng cách rửa sạch, sau đó chần qua nước sôi có thêm gừng đập dập để khử mùi. Vớt cánh gà ra, để ráo, rồi ướp với một ít muối và bột ngọt. Cho cánh gà đã ướp vào tủ lạnh để da gà se lại.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cánh gà vào chiên vàng đều. Gắp cánh gà ra, để ráo dầu.
3. Sả và tỏi băm nhỏ, phi thơm vàng. Vớt sả tỏi phi ra để riêng.
4. Pha nước sốt gồm muối, dầu hào, nước tương xá xíu, bột ngọt và đường. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại. Cho cánh gà đã chiên vào, đảo đều để cánh gà ngấm nước sốt.
5. Gắp cánh gà ra, lăn qua sả tỏi đã phi vàng. Bày ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.