Trứng chiên khoai lang hấp

Nguyên liệu

• - 1 trái trứng gà nhỏ
• - 4 cây cải thìa
• - 0.5 củ cà rốt
• - 0.5 củ khoai lang

Các bước chế biến

1. Rửa sạch và sơ chế rau củ. Cà rốt và khoai lang có thể tỉa hoa cho đẹp mắt. Đặt nồi lên bếp, cho nước vào và đun sôi để chuẩn bị hấp.
2. Cho rau củ vào nồi hấp và hấp trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chín tới. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu đũa đi qua dễ dàng là rau củ đã chín.
3. Đập trứng vào chảo đã làm nóng với một chút dầu ô liu. Chiên trứng ốp la hoặc chiên chín tùy theo sở thích.
4. Gắp rau củ đã hấp ra đĩa, đặt trứng chiên lên trên và thưởng thức.