Cách làm món

Cá Mackerel Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt

Danh sách video

Cách làm CÁ THU CHIÊN NƯỚC MẮM TỎI ỚT nhanh rất dễ làm tại nhà - CÁ CHIÊN NƯỚC MẮM-phùng bắc tv #311

Cách làm Cá Nục Rim Mắm Tỏi Ớt đơn giản ăn sạch nồi cơm - Combo Món Ăn

CÁ CHIÊN SỐT NƯỚC MẮM TỎI ỚT thơm giòn đậm đà cách làm đơn giản rất ngon cơm |Nhamtran FV

Cách làm cá chiên nước mắm tỏi ớt giòn ngon ăn hết nồi cơm - Combo Món Ăn

- Cá mackerel (hoặc các loại cá biển tương tự như cá bạc má, cá ngân, cá saba, cá ngừ)
- Nước mắm ngon
- Đường
- Tỏi
- Ớt
- Dầu ăn

Sơ chế cá mackerel: làm sạch, bỏ mang và ruột, rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh. Dùng dao khứa vài đường chéo trên thân cá để cá dễ thấm gia vị khi chiên.
Chiên cá: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý chiên với lửa vừa để cá chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
Pha nước mắm tỏi ớt: Giã nhuyễn tỏi và ớt. Trong một bát nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh nước lọc và 1/2 muỗng canh đường. Thêm tỏi ớt đã giã vào, khuấy đều cho đường tan.
Rim cá với nước mắm: Sau khi cá đã chiên vàng, gắp cá ra đĩa. Đổ bớt dầu ăn trong chảo, chỉ để lại một lượng nhỏ vừa đủ. Cho hỗn hợp nước mắm tỏi ớt vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi nước mắm hơi sánh lại. Cho cá đã chiên vào chảo, rim đều hai mặt để cá ngấm đều nước mắm. Rim trong khoảng 5-7 phút cho đến khi nước mắm keo lại và bám đều vào cá.
Bày cá ra đĩa, rưới phần nước mắm tỏi ớt còn lại lên trên. Món cá mackerel chiên nước mắm tỏi ớt ăn nóng với cơm trắng rất ngon.