Đậu Bắp Xào Thịt Bằm

Nguyên liệu

• - 200 gr thịt băm
• - đậu bắp
• - 1 tép tỏi
• - 1 củ hành tím
• - 0.5 trái ớt sừng
• - bột nêm gà
• - tiêu
• - đường
• - dầu hào

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ tỏi, hành tím và ớt sừng. Rửa sạch đậu bắp, loại bỏ phần đầu và đuôi, sau đó cắt thành các khúc vừa ăn.
2. Ướp thịt băm với bột nêm gà, đường, tiêu và một phần ba lượng tỏi, hành, ớt đã băm nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm phần tỏi, hành, ớt băm còn lại. Cho thịt băm đã ướp vào xào trên lửa lớn đến khi thịt chín và săn lại.
4. Cho đậu bắp đã sơ chế vào chảo, xào nhanh tay trong khoảng 30 giây. Thêm nửa chén nước, đậy nắp chảo và om nhỏ lửa trong khoảng 3 phút hoặc đến khi đậu bắp chín mềm.
5. Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu và ngò rí (nếu thích) để tăng thêm hương vị và trang trí. Món này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng.