Cách làm món
Bún Tàu Hủ Xào Củ Sắn
Danh sách video
Bún tươi - Củ sắn xào tàu hủ - Ăn kèm nước tương pha chế - Món chay 19k nhé ăn được 2 người luôn ❤❤
Cách xào củ sắn với đậu hủ ăn với bún ngon tuyệt vời - Món ngon miền tây - Phước dừa tv
Nguyên liệu
- - Tàu hủ
- - Củ sắn (củ đậu)
- - Hành lá
- - Bún tươi
- - Rau sống
- - Giá
- - Hẹ
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Củ sắn gọt vỏ, thái lát mỏng. Rửa qua nước muối loãng, vắt ráo nước. Tàu hủ thái miếng mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Phi thơm tỏi (hoặc hành boa rô) băm nhỏ trong chảo với một ít dầu ăn. Cho củ sắn và tàu hủ vào xào đều tay. Nêm nếm gia vị: đường, bột ngọt, muối sao cho vừa ăn. Đảo đều đến khi chín, thêm hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Pha nước chấm: Hòa tan đường trong một ít nước ấm. Thêm nước tương và nước cốt chanh (hoặc tắc) vào, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, thêm tỏi và ớt băm nhỏ.
- Trụng bún tươi qua nước sôi, để ráo. Rửa sạch rau sống, giá và hẹ. Sắp bún, rau sống, giá, hẹ và tàu hủ xào ra dĩa. Chan nước chấm và thưởng thức.
