Cách làm món
Mực chiên giòn chay
Danh sách video
Cách làm MỰC CHAY giòn rụm thơm ngon, rất dễ làm ăn hoài không ngán | ATHG
Mực chay chiên giòn ăn là ghiền | Món Chay Dễ Làm
Mực CHAY làm kiểu này đơn giản nhưng tốn cơm lắm luôn.
Cách Làm MỰC CHAY CHIÊN GIÒN Từ Đậu Hủ Và Nấm/Món Ăn Chay
Cách Làm MỰC CHIÊN XÙ Giòn Ngon/Món Ăn Chay/Bà Mẹ Quê
Nguyên liệu
- - Bột chiên giòn
- - Rong biển (lá kim)
- - Chả lụa chay
- - Nấm kim châm
Các bước chế biến
- Loại bỏ phần gốc của nấm kim châm, rửa sạch dưới vòi nước và để ráo hoàn toàn. Cắt chả lụa chay thành các lát mỏng, có độ dày vừa phải.
- Pha bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ, khuấy đều cho đến khi bột đạt độ sệt mong muốn. Hỗn hợp bột không nên quá loãng hoặc quá đặc.
- Đặt một lát chả lụa chay lên bề mặt phẳng, sau đó thêm một lượng nấm kim châm vừa đủ lên trên. Sử dụng lá rong biển cuộn chặt xung quanh phần nấm và chả, tạo hình dạng như mực ống. Dùng một ít bột chiên giòn đã pha phết nhẹ lên mép lá rong biển để cố định, tránh bị bung khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để ngập miếng mực. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp, nhẹ nhàng cho mực chay đã cuộn vào chiên. Chiên đến khi vàng đều các mặt.
- Gắp mực chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn ngon.
