Cách làm món
Canh Mướp Đắng
Danh sách video
Cách làm món CANH MƯỚP ĐẮNG/KHỔ QUA NHỒI THỊT ngọt mát bổ dưỡng cho bữa cơm chiều #CookingDT
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Thanh Mát ,Thơm Ngon/Bí quyết nấu canh Khổ Qua Nhồi Thịt Ít Đắng.
MƯỚP ĐẮNG NẤU CANH TRỨNG CẢ NHÀ KHEN NGON @CritikalFiles
Bí quyết nấu CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT bổ dưỡng ngon tuyệt đỉnh chuẩn vị không đắng gắt, canh khổ qua
Cách nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt ngon, ít đắng và giữ màu xanh khổ qua | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách nấu món canh mướp đắng thịt bằm - canh mướp đắng thịt bằm không dầu mỡ giải nhiệt ngày hè.
Cách Làm Canh Khổ Qua ( Canh Mướp Đắng) Ngon| Góc Bếp Nhỏ
Nguyên liệu
- - 2 quả mướp đắng non, thẳng
- - thịt xay
- - hành lá
- - mùi ta
- - mộc nhĩ
- - hạt tiêu
- - đường đỏ hoặc đường phèn
- - tôm khô hoặc đầu tôm
Các bước chế biến
- Ướp 250g thịt xay (có lẫn mỡ) với 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh hạt nêm, một ít đường đỏ, một ít tiêu, mộc nhĩ đã ngâm thái chỉ và hành lá thái nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Mướp đắng cắt khúc vừa ăn, loại bỏ phần ruột. Trần sơ mướp đắng qua nước sôi để giảm bớt vị đắng, sau đó phết một lớp đường mỏng vào bên trong mỗi khoanh mướp.
- Nhồi thịt đã ướp vào bên trong các khoanh mướp đắng. Đun sôi nước lọc, nước ninh xương hoặc nước ninh đầu tôm (lượng nước vừa đủ ngập mướp đắng). Cho vào nồi 2/3 muỗng canh hạt nêm, 2/3 muỗng cà phê bột canh i-ốt, 1/2 muỗng canh đường phèn và tôm khô. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong khoảng 10 phút.
- Thêm nốt phần mộc nhĩ còn lại vào nồi, đun sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp, đậy vung ủ thêm 10 phút để mướp đắng chín mềm và ngấm gia vị.
- Múc canh ra tô, thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ để tăng thêm hương vị.
