Cách làm món
Canh Sườn Non Hầm Củ Cải Muối
Danh sách video
CÁCH LÀM CANH SƯỜN CỦ CÁI MUỐI NGON HẤP DẨN | MÓN NGON MỖI NGÀY
Món ngon mỗi ngày: Cách nấu canh sườn củ cải muối
Cách nấu món củ cải muối hầm xương ngon bổ dưỡng rất dân dã miền tây nha bà con!
Nguyên liệu
- - 300 gr sườn non
- - 2 củ củ cải muối xá bấu
- - 0.5 củ cà rốt
- - 1 mcf hành tỏi băm
- - hành ngò
- - nước mắm
- - đường
- - tiêu xay
Các bước chế biến
- Để giảm độ mặn của củ cải muối, cắt khúc khoảng 3cm, sau đó chẻ làm tư. Ngâm trong nước sạch ít nhất 40 phút, thay nước nhiều lần để loại bỏ bớt muối. Vắt ráo nước trước khi chế biến.
- Sườn non sau khi mua về, chần sơ qua nước sôi có pha chút muối và giấm để loại bỏ tạp chất. Rửa lại thật sạch với nước lạnh. Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập và hầm với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho đến khi sườn mềm.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho củ cải muối đã xả mặn vào xào. Thêm một ít đường để cân bằng hương vị. Cho củ cải đã xào vào nồi nước hầm sườn, tiếp tục hầm thêm 10 phút. Thêm cà rốt vào và hầm thêm 5 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Múc canh ra tô, rắc hành ngò thái nhỏ và một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
