Cách làm món
Chả chay cơm nguội
Danh sách video
Chả chén chay từ cơm nguội | Cách làm chả chén chạy thơm ngon | MB Kitchen
Cách làm CHẢ CHÉN CHAY TỪ CƠM NGUỘI thơm ngon hấp dẫn
CHẢ CHÉN CHAY LÀM TỪ CƠM NGUỘI-MÓN ĂN ĐƠN GIẢN TIẾT KIỆM
CHẢ CHÉN CHAY BẰNG CƠM NGUỘI VÀ NẤM. Dai, mịn, đậm đà. Không cần khuôn hay gói lá. || Thiện family
Cách làm CHẢ CHÉN CHAY từ cơm nguội rất ngon | Vegan
Nguyên liệu
- - 200 gr Cơm nguội
- - 200 ml Nước lọc
- - 70 gr Bột mì
- - Hạt nêm
- - Muối
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Cho cơm nguội và nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn.
- Nêm nếm gia vị vào hỗn hợp cơm đã xay: thêm hạt nêm, muối và tiêu xay. Điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân, đảm bảo hương vị hài hòa.
- Từ từ thêm bột mì vào hỗn hợp cơm, trộn đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên đặc sánh, mịn màng. Đảm bảo không còn vón cục.
- Để hỗn hợp bột nghỉ trong khoảng 15 phút. Quá trình này giúp bột nở và kết dính tốt hơn, tạo độ dai cho chả.
- Lót giấy nến vào chén hoặc khuôn hấp. Cho hỗn hợp bột vào chén, dàn đều. Hấp cách thủy trong khoảng 30-45 phút ở lửa vừa. Kiểm tra bằng cách dùng tăm chọc vào, nếu tăm không dính bột là chả đã chín.
- Sau khi hấp chín, để chả nguội hoàn toàn rồi lấy ra khỏi khuôn. Cắt chả thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trên chảo, chiên sơ các mặt chả đến khi vàng đều để tăng thêm hương vị và độ giòn.
- Thưởng thức chả chay cơm nguội cùng với tương ớt. Hoặc có thể cắt nhỏ chả, thêm trứng và chiên thành bột chiên. Ngoài ra, rim chả với nước tương và gia vị cũng là một gợi ý hấp dẫn.
