Canh kim chi nấu nấm

Nguyên liệu

• - 50 g Nấm linh chi trắng
• - Kim chi
• - Hành lá
• - Tiêu xay
• - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm...)

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị kim chi và các nguyên liệu cần thiết. Sơ chế nấm linh chi, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành lá thái nhỏ.
2. Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng. Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm...) cho vừa ăn. Cho kim chi vào nấu cùng đến khi nước canh sôi trở lại.
3. Khi nước canh sôi, nhẹ nhàng cho nấm linh chi vào. Nấu đến khi nấm vừa chín tới, tránh nấu quá lâu làm nấm mất đi độ giòn và ngọt tự nhiên.
4. Tắt bếp, rắc hành lá và tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món canh. Múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.