Cách làm món
Thịt ba chỉ kho cá cơm
Danh sách video
CÁ CƠM KHO THỊT BA CHỈ #cá cơm kho thịt ba chỉ #đamchatquehuong #Bếpcôbahậugiang
Cá Cơm Khô Rim Thịt Ba Chỉ | Bếp Mẹ Ken Official
Bí quyết KHO CÁ CƠM VỚI THỊT BA CHỈ ngon cho bữa cơm gia đình | AT Chanel
Nguyên liệu
- - 500 gr thịt ba chỉ
- - 100 gr cá cơm khô
- - hành củ
- - hành lá
- - gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, tiêu,...)
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Áp chảo thịt trên lửa vừa đến khi thịt săn lại và ra bớt mỡ.
- Hành củ bóc vỏ, thái nhỏ. Phi thơm hành với phần mỡ vừa rán từ thịt ba chỉ. Thêm ớt tươi (nếu thích cay) vào phi cùng.
- Cá cơm khô rửa nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn. Cho cá cơm vào chảo thịt, đảo đều để cá ngấm gia vị.
- Nêm nếm gia vị (nước mắm, đường, tiêu,...) cho vừa ăn, đảo đều. Kho liu riu lửa nhỏ đến khi thịt và cá thấm đều gia vị và có màu cánh gián đẹp mắt.
- Hành lá thái nhỏ. Rắc hành lá lên trên khi thịt và cá đã chín. Tắt bếp và thưởng thức cùng cơm nóng.
