Cách làm món
Bánh Canh Cá Thác Lác
Danh sách video
Cách nấu BÁNH CANH CHẢ CÁ THÁC LÁC - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm Bánh Canh Bột Gạo Chả Cá Thác Lác - Món ngon mỗi ngày
Nấu BÁNH CANH CHẢ CÁ THÁC LÁC tại nhà | Món ngon dễ làm Tập 49
Bánh Canh Chả Cá Thác Lác_bí quyết làm chả cá dai, giòn, không bị bở
Nguyên liệu
- - Bánh canh tươi
- - Cá thác lác
- - Hạt nêm
- - Tiêu xay
- - Đường
- - Hành lá
Các bước chế biến
- Luộc bánh canh: Đun sôi một nồi nước lớn, cho bánh canh vào luộc đến khi mềm. Lưu ý không khuấy để tránh bánh bị nát. Vớt bánh ra, xả nhanh qua nước lạnh để bánh không bị dính và để ráo.
- Sơ chế cá thác lác: Nếu sử dụng chả cá thác lác làm sẵn, cắt thành miếng vừa ăn. Nếu dùng cá tươi, nạo thịt và quết dẻo, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Nấu nước dùng: Sử dụng nước hầm xương hoặc nước lọc để làm nước dùng. Nêm hạt nêm, đường, muối cho vừa khẩu vị. Đun sôi nước dùng, sau đó cho cá thác lác vào nấu chín.
- Hoàn thiện: Khi cá chín, thêm hành lá thái nhỏ vào nồi nước dùng. Chần bánh canh đã luộc vào nước dùng cho nóng trước khi gắp ra tô.
- Trình bày và thưởng thức: Cho bánh canh vào tô, thêm chả cá thác lác lên trên, chan nước dùng nóng hổi. Rắc thêm hành lá và tiêu xay. Thưởng thức khi còn nóng.
