Thịt cuốn rau củ tẩm bột rán

Nguyên liệu

• - 300 gr thịt lợn nạc
• - 0.3 củ cà rốt
• - 0.3 củ su hào
• - 1 gói nấm kim châm
• - 1 gói bột chiên xù
• - 1 gói bột chiên giòn
• - 2 quả trứng gà
• - 2 quả dưa chuột
• - 1 gói phô mai (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt lợn, thái thành các lát mỏng, bản to để dễ cuộn.
2. Gọt vỏ su hào và cà rốt, rửa sạch. Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc.
3. Thái su hào và cà rốt thành sợi nhỏ, dài khoảng 5-6 cm. Chia nấm kim châm thành các phần nhỏ vừa ăn.
4. Trải lát thịt ra, xếp su hào, cà rốt và nấm kim châm lên trên, cuộn chặt tay.
5. Lăn đều cuộn thịt qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng đã đánh tan, sau đó lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám đều.
6. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Dầu nóng già, cho các cuộn thịt đã tẩm bột vào chiên.
7. Chiên vàng đều các mặt của cuộn thịt. Khi thịt chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
8. Gọt vỏ dưa chuột, thái lát chéo. Bày thịt cuốn ra đĩa, trang trí với dưa chuột.
9. Thưởng thức món thịt cuốn rau củ tẩm bột rán nóng hổi.