Bắp Cải Trắng Xào Tỏi Chay

Nguyên liệu

• - 0.5 cây bắp cải trắng
• - 2 tép tỏi
• - 0.33 mcf muối
• - 0.5 mcf bột nêm nấm chay

Các bước chế biến

1. Bắp cải trắng sau khi mua về, rửa sơ qua, thái sợi mỏng vừa ăn. Sau đó, rửa lại bằng nước muối loãng và để ráo hoàn toàn.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng thơm. Cho bắp cải vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Thêm một chút nước lọc để bắp cải nhanh chín, đậy nắp lại khoảng 2-3 phút.
3. Mở nắp, nêm nếm gia vị (muối, bột nêm chay) cho vừa ăn. Nếu thích ăn bắp cải mềm hơn, có thể đậy nắp lại thêm 1-2 phút. Đảo đều trước khi tắt bếp.
4. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Món này thích hợp dùng như một món rau phụ trong bữa cơm chay gia đình.