Cách làm món
Trứng Kho Thịt
Danh sách video
THỊT KHO TRỨNG, kho tàu mẹo mới kho thịt mềm nhanh và ngon hơn |Nhamtran FV
Thịt Kho Trứng Cút theo cách mới - Bí quyết nấu các món kho ngon
Thịt Kho Tàu ngon & đẹp nhất trong đời mình, Cách Kho Thịt Kho Trứng Caramelized Pork by Vanh Khuyen
Thịt Kho Tàu đón Tết 2021 cách nấu thịt kho trứng mềm rịu màu đẹp ăn rất ngon
Nguyên liệu
- - 300 g thịt vai
- - 6 quả trứng vịt
- - gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Luộc trứng vịt đến khi chín hoàn toàn. Sau khi nguội, nhẹ nhàng bóc vỏ.
- Dùng tăm xâm đều lên bề mặt trứng đã luộc. Việc này giúp trứng ngấm gia vị tốt hơn trong quá trình kho. Chiên sơ trứng trong dầu nóng đến khi có màu vàng đẹp mắt.
- Thịt vai rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm ngon, hành củ băm nhỏ và một chút đường. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Cho thịt đã ướp vào nồi, xào trên lửa vừa đến khi thịt săn lại và có mùi thơm. Thêm từ từ nước vào nồi, đun đến khi nước cạn bớt. Tiếp theo, nhẹ nhàng cho trứng đã chiên vào nồi. Đổ thêm nước sao cho xâm xấp mặt trứng và thịt. Đun nhỏ lửa đến khi nước kho sánh lại, trứng và thịt có màu nâu cánh gián đẹp mắt và thấm đều gia vị.
