Sandwich ức gà

Nguyên liệu

• - lát Bánh mì sandwich
• - Ức gà
• - Nấm mèo
• - Cà chua
• - Xà lách
• - Tiêu xay
• - Hành tím
• - Bột nêm
• - Tương ớt
• - Dầu hào

Các bước chế biến

1. Sơ chế ức gà: Rửa sạch ức gà, thái hạt lựu. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Trộn ức gà và nấm mèo đã băm nhỏ, thêm hành tím thái nhỏ, tiêu xay, dầu hào và bột nêm. Ướp hỗn hợp trong khoảng 15-30 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Tạo hình và chế biến ức gà: Nặn hỗn hợp ức gà thành miếng tròn, dẹt, có kích thước phù hợp với lát bánh mì sandwich. Có thể hấp sơ qua trước khi áp chảo để đảm bảo thịt chín đều, hoặc chiên trực tiếp đến khi vàng đều hai mặt.
3. Chuẩn bị bánh mì: Nướng sơ bánh mì sandwich trong nồi chiên không dầu ở 150 độ C trong khoảng 1 phút để bánh hơi giòn. Lưu ý không nướng quá giòn để tránh bánh bị vỡ khi gói.
4. Hoàn thiện sandwich: Xếp xà lách, cà chua thái lát lên bánh mì. Đặt miếng ức gà đã chiên (hoặc áp chảo) lên trên. Thêm một lớp tương ớt nếu thích ăn cay. Cuối cùng, kẹp lát bánh mì còn lại lên trên cùng và thưởng thức.