Cách làm món
Ram tôm đất
Danh sách video
Cách làm CHẢ RAM TÔM ĐẤT thơm ngon giòn rụm | Đặc sản miền trung | Bếp Của Vợ
Cách làm chả ram tôm đất đúng kiểu Bình Định
CHẢ RAM TÔM ĐẤT CÔ PHỤNG HUỲNH KIM
Hướng Dẫn Cách Làm RAM TÔM ĐẤT- Đặc Sản Bình Định- MonngonHoGuom
Cách làm ram tôm đất siêu ngon
MÁ HAI LÀM MÓN CHẢ RAM THẦN THÁNH CỦA PHÚ YÊN XỨ NẪU ĐÃI CHA CON CẬU SÁU | VIET NAM FOOD
Chả Ram Tôm Đất Bình Định - Xứ Nẫu's Food.
Nguyên liệu
- - 1 chục Bánh tráng mỏng cắt làm tư
- - Tôm đất tươi
- - Giò sống
- - Nấm mèo
- - Hành hương
- - Đường
- - Muối
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Tôm đất rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng, để ráo.
- Nấm mèo ngâm trong nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Hành hương bóc vỏ, thái nhỏ.
- Trong một bát lớn, trộn đều tôm, giò sống, nấm mèo và hành hương. Nêm nếm gia vị đường, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp để các nguyên liệu kết dính.
- Trải bánh tráng ra mặt phẳng, lấy một lượng nhân vừa đủ đặt lên bánh tráng, cuốn lại thành hình ram (chả giò).
- Chuẩn bị rau sống ăn kèm như xà lách, rau thơm, dưa chuột,... rửa sạch.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho ram vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều và giòn. Gắp ram ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
