Tôm Rang Thịt Om Mật Mía

Nguyên liệu

• - 200 gram thịt ba chỉ
• - 300 gram tôm đồng
• - hành khô
• - tiêu
• - nước mắm
• - mật mía
• - gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu và chỉ đen. Thịt ba chỉ thái lát mỏng vừa ăn.
2. Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, cho thịt vào đảo đều đến khi thịt cháy cạnh. Thêm hành khô băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho tôm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn và đảo đều đến khi tôm săn lại.
3. Cho nước mắm và mật mía vào chảo, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thịt và tôm có màu cánh gián đẹp mắt. Tắt bếp, rắc tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.