Trứng Chiên Hành Lá

Nguyên liệu

• - 3 quả trứng gà
• - 0.5 muỗng cafe nước mắm
• - 1 muỗng dầu ăn
• - hành lá (cắt nhỏ)
• - rau mùi (cắt nhỏ)
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Đập trứng vào tô, thêm nước mắm và tiêu xay. Dùng phới lồng hoặc đũa đánh tan đều hỗn hợp.
2. Đun nóng dầu ăn trên chảo với lửa vừa. Cho hành lá đã cắt nhỏ vào phi thơm. Lưu ý không để hành cháy.
3. Đổ từ từ hỗn hợp trứng vào chảo, tráng đều. Chiên trứng đến khi chín vàng đều cả hai mặt.
4. Gắp trứng ra đĩa, rắc thêm rau mùi và tiêu xay lên trên. Dùng nóng với cơm.