Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen

Nguyên liệu

• - 300 g Trân châu đen
• - 200 g Đường đen
• - 1 lít Nước
• - 33 g Bí đao
• - 1 lít Sữa tươi không đường

Các bước chế biến

1. Đun sôi 1 lít nước trong nồi.
2. Khi nước sôi, cho trân châu vào và tiếp tục đun trong 2 phút. Sau đó, khuấy đều trân châu và đun thêm 15 phút. Tắt bếp và ủ trân châu trong nồi khoảng 20 phút để trân châu chín mềm và đạt độ trong.
3. Sử dụng rây lọc để vớt trân châu ra. Rửa trân châu dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bớt phần bột và giúp trân châu không bị dính vào nhau.
4. Cho bí đao và đường đen vào nồi, thêm một chút nước và đun sôi trong khoảng 2 phút để đường tan hoàn toàn và tạo thành hỗn hợp nước đường sánh mịn.
5. Cho trân châu đã ráo nước vào hỗn hợp nước đường đen, đun nhỏ lửa thêm 2 phút để trân châu ngấm đều vị ngọt. Tắt bếp và để nguội.
6. Để thưởng thức, cho trân châu đường đen đã nguội vào cốc, rót sữa tươi không đường lên trên và khuấy nhẹ. Thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.