Cách làm món
Mứt vỏ bưởi
Danh sách video
Cách làm MỨT VỎ BƯỞI ngon tuyệt không bị đắng
CÁCH LÀM MỨT VỎ BƯỞI GIÒN SẦN SẬT NGỌT THANH
Cách làm Mứt Vỏ Bưởi Không Hăng Không Đắng thơm ngon đón tết cổ truyền
MỨT BƯỞI, VỎ BƯỞI SẤY DẺO tuyệt ngon tốt cho sức khỏe làm đơn giản tại nhà | AT Channel
Mứt vỏ bưởi dẻo
VTC14 | Đơn giản mà ngon lành từ mứt vỏ bưởi
🌿MTVV🌿 ||CÁCH LÀM MỨT VỎ BƯỞI; DAI DAI, MỀM MỀM, NGỌT MÁT NGON TUYỆT ^.^ - MTVV
Mứt vỏ bưởi
Cách Làm MỨT VỎ BƯỞI Ngon Đặc Biệt - Mẹo Xử Lý Vỏ Bưởi Hết The Đắng Chỉ Trong Một Nốt Nhạc
Nguyên liệu
- - 1 kg vỏ bưởi
- - 600 gr đường cát
- - 500 gr tắc
- - muối
- - 1 trái chanh
Các bước chế biến
- Sơ chế vỏ bưởi bằng cách cắt thành miếng vừa ăn, dày khoảng 0.5cm. Loại bỏ bớt phần cùi trắng để mứt giòn hơn và rút ngắn thời gian sên. Ngâm vỏ bưởi trong nước muối loãng qua đêm, đến khi vỏ bưởi trở nên trong hơn.
- Rửa và xả vỏ bưởi nhiều lần dưới vòi nước để loại bỏ bớt tinh dầu. Luộc vỏ bưởi trong khoảng 7 phút với nước cốt chanh (giúp vỏ bưởi trắng và giữ độ giòn). Vớt ra, xả lại nhiều lần với nước sạch. Nhẹ nhàng nhồi bằng lòng bàn tay, tránh bóp mạnh để không làm nát vỏ bưởi. Nếm thử, nếu còn vị đắng, tiếp tục luộc thêm lần nữa trong 7 phút với một chút muối. Xả lại nhiều lần cho đến khi đạt được độ the và không còn vị đắng.
- Vắt tắc lấy nước cốt, ướp cùng đường vào vỏ bưởi đã sơ chế. Để yên cho đường tan hoàn toàn rồi tiến hành sên mứt. Sên mứt trên lửa nhỏ, đảo đều tay liên tục để tránh bị cháy.
- Khi mứt đã khô và đạt độ dẻo mong muốn, trải mứt ra khay hoặc mâm, để thật nguội và khô hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín để bảo quản.
