Cách làm món
Pate gan
Danh sách video
Bí Quyết làm Pate Gan béo thơm không bị hôi, ngon hơn cả ngoài hàng, Pate Bánh Mì | Liver Pate
PATE GAN - Cách làm Pate Gan bánh mì,Pate Ăn với xôi Mềm mịn không bị tanh - Tú Lê Miền Tây
Cách Làm Pate Dễ Cực Kỳ Luôn | HÀ COOKING
Cách Làm PATE gan thơm ngon tại nhà _How to make pork liver pate
PATE GAN - Cách Làm Pate Gan Heo Thơm Béo Chuấn Vị - Cực Kỳ Đơn Giản - Pork Liver Pate - ENGLISH CAP
Công thức Patê gan gà mềm mịn ngon chưa từng thấy
287 - Cách Làm Pate Gan Gà Rất Thơm Ngon Béo Ngậy Ăn Với Bánh Mì Que
Pate gan bò béo ngọt thơm ngon & cách làm pate Hồng mà không bị đen
Nguyên liệu
- - 400 g gan heo
- - 300 g thịt heo xay
- - 300 g mỡ heo
- - 2 bịch sữa tươi không đường
- - 50 g bơ nhạt
- - 50 g hành tỏi
- - 100 g bánh mì
Các bước chế biến
- Sơ chế gan heo bằng cách cắt miếng mỏng, rửa sạch. Sau đó, ngâm gan trong một bịch sữa tươi không đường khoảng 2 giờ để khử mùi và làm mềm. Cuối cùng, rửa lại gan với nước sạch và để ráo.
- Mỡ heo được chia làm hai phần: một phần cắt lát mỏng để lót dưới đáy khuôn, phần còn lại cắt hạt lựu.
- Băm nhỏ hành tỏi, phi thơm trên chảo. Tiếp theo, cho thịt xay và mỡ heo hạt lựu vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi thịt đã chín, tắt bếp, thêm ruột bánh mì xé nhỏ và bịch sữa tươi còn lại vào, trộn đều.
- Lót mỡ heo cắt lát xuống đáy khuôn. Đun chảy bơ nhạt và đổ một lớp mỏng vào khuôn. Cho hỗn hợp thịt, gan, sữa, bánh mì vào máy xay, xay nhuyễn đến khi đạt độ mịn mong muốn.
- Đổ hỗn hợp pate đã xay vào khuôn. Hấp cách thủy pate trong khoảng 90-120 phút, kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên thử, nếu tăm rút ra sạch là pate đã chín.
