Cách làm món
Patê Gan Heo
Danh sách video
Bí Quyết làm Pate Gan béo thơm không bị hôi, ngon hơn cả ngoài hàng, Pate Bánh Mì | Liver Pate
PATE GAN - Cách làm Pate Gan bánh mì,Pate Ăn với xôi Mềm mịn không bị tanh - Tú Lê Miền Tây
PATE GAN HEO An Toàn Bổ Dưỡng By Duyen's Kitchen | Ghiền mấu ăn
CÁCH LÀM PATE GAN HEO NGON BẤT BẠI VỪA ĂN GIA ĐÌNH VỪA BÁN BÁNH MÌ - CKK
Hướng dẫn cách làm món PATE GAN HEO | Feedy VN
Cách Làm Pate Dễ Cực Kỳ Luôn | HÀ COOKING
Nguyên liệu
- - 300 gram gan heo
- - 3 lát bánh mì sandwich
- - 200 gram thịt heo xay
- - 200 gram mỡ heo
- - 1 củ hành khô
- - tỏi
- - 300 mL sữa tươi không đường
- - 1 củ hành tây
Các bước chế biến
- Gan heo sau khi mua về, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Ngâm gan trong 200ml sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa lại và để ráo.
- Thịt heo xay và mỡ heo để riêng. Bánh mì xé nhỏ và ngâm trong 100ml sữa tươi không đường cho mềm.
- Hành tây cắt hạt lựu, tỏi và hành khô băm nhỏ. Phi thơm tỏi và hành khô với dầu ăn, sau đó cho gan vào xào đến khi chín tái. Thêm thịt xay và mỡ heo vào xào chung trong khoảng 10 phút. Nêm nếm gia vị gồm tiêu xay, hạt nêm, đường và bột ngọt cho vừa ăn. Cuối cùng, cho bánh mì đã ngâm sữa vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp chín đều thì tắt bếp.
- Cho hỗn hợp vừa xào vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn. Có thể xay 2 lần để đảm bảo độ mịn của patê.
- Đổ hỗn hợp patê đã xay vào khuôn hoặc hũ đựng. Hấp cách thủy trong khoảng 30 phút cho patê chín hoàn toàn.
- Phết một lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt patê để tạo màu vàng đẹp mắt (tùy chọn).
