Bánh Kem Cho Bé

Nguyên liệu

• - 1 bộ làm bánh Pigeon
• - 100 ml sữa tươi không đường
• - trái cây trang trí

Các bước chế biến

1. Bộ làm bánh Pigeon bao gồm: bột làm bánh pha sẵn, kem whip, khuôn bánh và dụng cụ trang trí kem.
2. Trong khuôn bánh, trộn đều gói bột làm bánh với 50ml sữa tươi. Khuấy đều tay khoảng 150 lần đến khi hỗn hợp mịn, không còn vón cục. Gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để loại bỏ bọt khí. Đặt khuôn vào lò vi sóng và nướng ở công suất 500W trong 1 phút 40 giây, hoặc 600W trong 1 phút 30 giây. Lưu ý không cần đậy nắp khuôn.
3. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn. Bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm để tránh bị khô. Trong lúc chờ bánh nguội, chuẩn bị trái cây trang trí và kem.
4. Cho gói kem whip và 50ml sữa tươi vào tô. Dùng phới đánh bông kem đến khi kem đặc lại và tạo chóp đứng. Chia kem thành 4 phần: 1 phần cho vào dụng cụ trang trí, 3 phần còn lại dùng để phết lên bánh.
5. Cắt bánh làm đôi theo chiều ngang. Phết 1/4 lượng kem lên lớp bánh thứ nhất, sau đó thêm trái cây. Tiếp tục phết thêm một lớp kem nữa, rồi đặt lớp bánh thứ hai lên trên. Phết lớp kem cuối cùng lên mặt bánh và trang trí bằng kem và trái cây. Có thể cắm thêm nến.