Cách làm món
Canh măng hầm vịt
Danh sách video
Làm Vịt Nấu Măng Theo Cách Này Chỉ Có Ngon Hết Nước Chấm
VỊT NẤU MĂNG TƯƠI, BÚN MĂNG VỊT Cách nấu đậm đà thịt thơm măng giòn ăn bún siêu ngon |Nhamtran FV
Nấu Bún Măng Vịt với Bí Quyết khử mùi tuyệt hảo nhất, thơm ngon khó cưỡng | Duck soup recipe
VỊT NẤU MĂNG TƯƠI | Cách làm vịt nấu măng tươi ăn bún ngon nhất | phùng bắc tv #411
Cách nấu canh măng vịt ngọt mát không tanh
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Măng tươi
- - 0.5 con Vịt
Các bước chế biến
- Sơ chế vịt bằng cách chà xát kỹ với muối và gừng để loại bỏ mùi hôi đặc trưng. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, đảm bảo không còn sót lại lông.
- Măng tươi cần được luộc kỹ để loại bỏ độc tố. Trong quá trình luộc, mở nắp nồi để các chất độc bay hơi. Luộc đến khi nước chuyển màu vàng thì vớt ra, rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh cho đến khi nước trong.
- Cho vịt đã sơ chế vào nồi, đổ nước ngập và tiến hành luộc. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, bột ngọt, bột nêm, một vài lát gừng và hành tím nguyên củ để tăng hương vị. Khi vịt chín mềm, vớt ra, chặt thành miếng vừa ăn. Cho măng đã luộc vào nồi nước luộc vịt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ trước khi tắt bếp.
