Thịt kho trứng dừa

Nguyên liệu

• - 1 hộp Thịt ba chỉ Meat deli
• - 1/4 quả Dừa non
• - 20 quả Trứng chim cút
• - Gia vị thông dụng
• - Nước hàng
• - Bột sắn dây
• - Hành khô

Các bước chế biến

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Trứng chim cút luộc chín, bóc vỏ. Dừa non gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
2. Ướp thịt với hành khô băm nhỏ, tiêu và các gia vị thông dụng trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều.
3. Cho thịt đã ướp vào nồi, xào trên lửa lớn đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, thêm dừa vào đảo đều để dừa ngấm gia vị. Đổ nước sôi vào ngập mặt thịt, hớt bọt và hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 30 phút cho thịt mềm.
4. Khi thịt đã mềm, cho trứng chim cút đã luộc vào nồi, đun thêm khoảng 10 phút. Hòa tan bột sắn dây với một ít nước, từ từ đổ vào nồi thịt kho để tạo độ sánh. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.