Mực xào bông cải xanh ớt chuông

Nguyên liệu

• - 0.5 bông cải xanh
• - 0.5 ớt chuông đỏ
• - 350 gr mực lá
• - hành lá
• - dầu ăn
• - dầu hào
• - hạt nêm
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bông cải xanh và ớt chuông, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.
2. Mực làm sạch, rửa kỹ, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp mực với 2 muỗng cà phê dầu hào và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho mực vào xào nhanh tay đến khi mực săn lại thì gắp ra.
3. Cho thêm dầu ăn vào chảo, xào bông cải xanh và ớt chuông đến khi gần chín thì cho mực đã xào vào, đảo đều. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá cắt nhỏ và rắc thêm tiêu để tăng thêm hương vị.
4. Bày mực xào bông cải xanh ớt chuông ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.