Canh cá rô cải thảo

Nguyên liệu

• - 1 con cá rô phi
• - 0.5 cây cải thảo
• - nấm đông cô
• - hành tím
• - gừng

Các bước chế biến

1. Luộc cá rô phi cho chín tới. Gỡ lấy phần thịt cá, bỏ xương. Cải thảo rửa sạch, thái thành khúc vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, cắt làm đôi nếu kích thước lớn. Gừng cạo vỏ, đập dập.
2. Phi thơm hành tím băm, cho cải thảo vào xào nhanh tay. Tiếp đến, cho phần thịt cá rô phi vào xào chung, nêm nếm một chút hạt nêm cho vừa vị.
3. Đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi. Thả gừng đã đập dập vào. Khi nước sôi, cho nấm đông cô vào và đun khoảng 3 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.