Cách làm món
Rau muống dầm sấu
Danh sách video
RAU MUỐNG LUỘC SẤU DẦM chua ngọt mát rau xanh mướt.
Cách nấu BỮA CƠM NGON VỚI RAU MUỐNG DẦM SẤU
RAU MUỐNG LUỘC VÀ SẤU DẦM NƯỚC MẮM- bộ đôi món ngon thời trân của mùa hè I Cùng Cháu Vào Bếp
Mẹo luộc rau muống sấu rau xanh nước chua ngọt.
Nguyên liệu
- - 1 bó rau muống
- - 4 quả sấu xanh
- - mì chính
- - bột canh
Các bước chế biến
- Nhặt lấy phần ngọn non của rau muống, loại bỏ lá già và cọng cứng. Rửa rau thật sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết đất cát, sau đó để ráo.
- Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Nêm nếm gia vị: mì chính và bột canh vào nồi nước sôi, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Cho rau muống vào luộc nhanh tay đến khi rau vừa chín tới, giữ được độ xanh và giòn. Vớt rau ra đĩa, giữ lại phần nước luộc rau.
- Cho sấu xanh vào nồi nước luộc rau vừa rồi, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút để sấu tiết ra vị chua thanh. Tắt bếp và để nước nguội bớt.
- Khi thưởng thức, gắp rau muống đã luộc vào bát, chan nước sấu ngâm cùng với vài quả sấu dầm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
