Đậu Phụ Sốt Tôm

Nguyên liệu

• - 3 bìa đậu phụ trắng
• - 3 trái cà chua
• - 200 gram tôm
• - 0.5 củ hành tây
• - 1 nhánh hành lá
• - 1 nhánh ngò rí

Các bước chế biến

1. Cắt đậu phụ thành lát mỏng khoảng 1cm. Sắp xếp đậu phụ vào dĩa theo hình cánh quạt và hấp trong khoảng 10 phút để làm nóng và mềm đậu.
2. Trong khi hấp đậu, tiến hành làm sốt tôm. Phi thơm hành tây đã thái hạt lựu trên chảo nóng. Thêm tôm vào xào đến khi săn lại. Gắp tôm ra, cho cà chua đã thái hạt lựu vào chảo, xào nhừ. Nêm nếm gia vị như muối, đường và một chút nước mắm cho vừa ăn. Hạ nhỏ lửa để sốt cà chua sánh lại. Cho tôm trở lại chảo, đảo đều và rim trong 5 phút để tôm ngấm sốt. Nếu sốt quá đặc, có thể thêm 2 muỗng canh nước lọc.
3. Sau khi đậu phụ đã hấp xong, rưới đều sốt tôm cà chua lên trên. Rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên để trang trí. Món này nên dùng nóng để cảm nhận hương vị tốt nhất.