Đùi vịt hầm khoai tây

Nguyên liệu

• - Đùi vịt
• - Khoai tây
• - Nước tương
• - Bột tỏi
• - Bột hành
• - Nước dừa
• - Gia vị nêm (ví dụ: hạt nêm)
• - Hành lá, ngò rí

Các bước chế biến

1. Sơ chế đùi vịt bằng cách rửa sạch với nước có pha gừng để khử mùi hôi. Sau đó, để ráo và ướp với nước tương, bột tỏi, bột hành và gia vị nêm trong ít nhất 1 giờ để thịt ngấm đều gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đùi vịt vào chiên vàng đều các mặt. Thêm khoai tây đã gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn vào chiên sơ cùng. Đổ nước dừa vào chảo, hạ nhỏ lửa và hầm đến khi đùi vịt và khoai tây chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
3. Khi món ăn đã hoàn thành, rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.