Mì Tôm Xào

Nguyên liệu

• - 1 gói mì ăn liền (Shin)
• - 2 tép tỏi khô
• - 10 con tôm đông lạnh
• - 1/4 hộp thịt hộp

Các bước chế biến

1. Thái thịt hộp thành các thanh dài. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho thịt hộp vào rán vàng đều các mặt để tăng hương vị và độ giòn.
2. Rửa sạch tôm với nước. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Sau khi thịt đã chín vàng, gắp ra đĩa. Sử dụng chảo vừa rán thịt, phi thơm tỏi băm, sau đó cho tôm vào xào đến khi tôm chín đều và có màu hồng đẹp mắt. Gắp tôm ra đĩa, để chung với thịt.
3. Đun sôi lượng nước vừa đủ ngập mì (hơn chiều dày của vắt mì tôm). Cho vắt mì và gói rau khô vào. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, căn chỉnh thời gian để mì vừa chín tới, không bị nát. Nếu nước cạn trước khi mì chín, thêm một ít nước lọc để tiếp tục nấu.
4. Khi mì đã chín tới, trút thịt hộp và tôm đã xào vào chảo mì. Thêm gói gia vị mì tôm, điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị (nên nêm từ từ vì mì xào có thể bị mặn). Đảo đều cho gia vị ngấm đều vào mì và các nguyên liệu khác. Cho mì ra đĩa và thưởng thức. Có thể ăn kèm với rong biển khô hoặc trứng luộc để tăng thêm hương vị.